Maltosa CAS NO.69-79-4

Bubuk maltosa banyak digunakan dalam industri makanan, terutama industri gula-gula. Misalnya dapat menggantikan sirup pati untuk membuat permen keras, tidak hanya rasa manisnya yang lembut, produknya tidak mudah diwarnai, transparansinya tinggi, serta memiliki ketahanan pasir yang baik dan sifat anti-penutupan; Palatabilitas dan stabilitas rasa permen karet dan permen karet jelas dapat ditingkatkan dengan menggunakannya sebagai pengganti sukrosa. Penerapan sirup malt tinggi sebagai pemanis pada es krim dapat memperbaiki struktur produk dan meningkatkan laju ekspansi produk