Natrium Alginat CAS NO.9005-38-3

Keterangan :

Natrium alginat adalah produk sampingan yang diperoleh dengan mengekstraksi yodium dan manitol dari alga coklat seperti rumput laut atau sargassum, dan molekulnya terdiri dari asam β- D-mannuronic（ β- D-mannironic, M) dan asam α- L-glukuronat（ α - L-guluronic, G) dihubungkan dengan menekan tombol (1 → 4). Larutan berair natrium alginat memiliki viskositas tinggi dan telah digunakan sebagai pengental, penstabil, pengemulsi, dll dalam makanan.

Aplikasi ：

Natrium alginat food grade terutama digunakan dalam makanan, perekat, stabilisator, dan bahan cetakan. Terutama digunakan dalam produk makanan seperti makanan imitasi, pasta, minuman, produk daging, isian, selai, makanan hewan, dll.

Produk daging - bahan penahan air gel panas yang tidak dapat diubah dan unik

Produk mie - tahan terhadap penuaan pati, perbaikan jaringan yang sangat baik

Minuman beku - anti beku mencair, anti kristal es, bahan pengental dan penstabil yang sangat baik

Produk yang dipanggang - meningkatkan keuletan adonan, pembengkakan dan inisiasi, serta meningkatkan tekstur produk

Spesifikasi :