Xanthan Gum 80 Mesh CAS NO.11138-66-2

Keterangan :

Permen karet Xanthan merupakan polisakarida monospora yang dihasilkan melalui fermentasi Pseudoxanthomonas. Karena struktur makromolekul dan sifat koloidnya yang khusus, ia memiliki banyak fungsi, dan dapat digunakan sebagai pengemulsi, penstabil, pengental gel, bahan perekat, bahan pembentuk film, dll., dan banyak digunakan dalam makanan, minyak bumi, obat-obatan dan lainnya. bidang.

Karakteristik dan kinerja

1.  Sifat suspensi dan emulsifikasi;

2. Kelarutan dalam air yang baik;

3. Sifat penebalan;

4. Pseudoplastisitas;

5. Stabilitas terhadap panas;

6. Stabilitas terhadap keasaman dan alkalinitas;

7. Stabilitas garam;

8. Stabilitas reaksi hidrolisis enzimatik

Aplikasi ：

Permen karet Xanthan digunakan sebagai penstabil, pengental, dan bantuan pemrosesan untuk berbagai keperluan di industri, termasuk dalam produksi makanan kaleng dan botolan, makanan roti, produk susu, makanan beku, bumbu salad, minuman, pembuatan bir, permen, dekorasi kue, dll. Saat membuat makanan, mudah mengalir, mengalir keluar dan masuk, menyalurkan, dan mengurangi konsumsi energi.

Spesifikasi :