Blog

L-monosodium glutamat adalah padatan kristal prismatik putih pada suhu dan tekanan kamar, dengan rasa daging yang unik dan kelarutan tertentu dalam air. Zat ini merupakan turunan asam amino yang merupakan bahan penyegar dan penyedap makanan yang banyak digunakan serta memiliki aplikasi yang baik dalam pengolahan dan produksi berbagai makanan. Efek bumbu dari tomat, produk kedelai yang difermentasi, ekstrak ragi, keju runcing tertentu, dan produk protein yang difermentasi atau dihidrolisis (seperti kecap atau kecap) sebagian disebabkan oleh adanya monosodium L-glutamat.  Sifat Kimia Struktur molekul L-monosodium glutamat mengandung atom karbon asimetris, yang memiliki aktivitas optik dan dapat memutar permukaan cahaya terpolarisasi dengan sudut tertentu. Zat ini relatif stabil terhadap cahaya dan panas, dan larutan berair 10% memiliki laju dekomposisi sekitar 0,6% bila dipanaskan pada 100 ℃ selama 3 jam dalam kondisi berventilasi pada pH 6,9; Dapat mengalami dehidrasi dan kondensas...

           Enam mitra utama kalium dihidrogen fosfat 1. Kalium dihidrogen fosfat+urea, dengan cepat mengisi kembali nutrisi, meningkatkan fotosintesis, mendorong pertumbuhan, dan meningkatkan hasil. Kemampuan urea untuk menembus membran sel daun sangat kuat, dan koefisien permeabilitasnya mendekati air. Sebagai pupuk pembalut atas, urea harus menjadi pupuk yang paling cepat menyerap, dan efisiensi pemupukannya juga sangat cepat. Urea 0,3% dan 0,3% kalium dihidrogen fosfat dikombinasikan dengan penyemprotan daun dapat meningkatkan penyerapan kalium dihidrogen fosfat oleh daun tanaman lebih cepat dan lebih baik, dan tingkat pemanfaatan kalium dihidrogen fosfat juga meningkat pesat. 2. Kalium dihidrogen fosfat+paclobutrazol, mendorong diferensiasi kuncup bunga Menerapkan bahan pemacu bunga selama periode diferensiasi kuncup bunga pada pohon buah-buahan seperti jeruk (biasanya dari bulan November hingga Januari) dapat meningkatkan diferensi...

Dipotassium monophosphate , juga dikenal sebagai Di-potassium monohydrogen phosphate, adalah bubuk kristal putih atau amorf pada suhu dan tekanan kamar. Dipotassium hydrogen phosphate merupakan fosfat yang umum digunakan sebagai bahan dasar pereaksi reaksi dalam industri farmasi, serta sebagai pereaksi analitik dan buffer. Dalam industri pangan, senyawa ini dapat digunakan sebagai bahan baku air alkali pada produk mie, bahan fermentasi, bahan penyedap, bahan ragi, bahan alkali ringan pada produk susu, dan bahan pakan ragi. Aplikasi Dipotassium hidrogen fosfat adalah senyawa anorganik yang terutama digunakan sebagai penghambat korosi pada antibeku, nutrisi untuk media kultur antibiotik, pengatur fosfor dan kalium untuk industri fermentasi, dan bahan tambahan pakan; Bahan dan aditif dalam industri farmasi, dll. Aplikasi medis Fosfor berpartisipasi dalam glikasi dan fosforilasi metabolisme gula, membentuk fosfolipid dalam komponen membran. Ini adalah komponen penting dari RNA intraseluler...

Kalium pirofosfat adalah kalium pirofosfat, yang merupakan kristal tidak berwarna atau bubuk putih. Memiliki higroskopisitas di udara. Sifatnya mirip dengan natrium pirofosfat, namun kelarutannya relatif tinggi. Larut dalam air, tidak larut dalam etanol. Aplikasi Terutama digunakan untuk pelapisan listrik bebas sianida, menggantikan natrium sianida sebagai zat pengompleks untuk pelapisan listrik. Ini juga digunakan sebagai bahan pra-perawatan untuk pelapisan listrik dan sebagai larutan pelapisan pirofosfat. Persiapan komponen deterjen laundry, bahan pembersih permukaan logam dan komponen bahan pembersih botol, serta bahan tambahan untuk berbagai bahan pembersih. Digunakan sebagai pendispersi tanah liat, pendispersi pigmen dan pewarna, serta penyangga dalam industri keramik. Industri pemutihan dan pencelupan digunakan untuk menghilangkan sejumlah kecil ion besi trivalen dari air dan meningkatkan kualitas pemutihan dan pencelupan. 1. Reagen analitik, penstabil hidrogen peroksida, pelapis...

Kalium metafosfat [KPO3, (KPO3)] n) Merupakan pupuk majemuk fosfor-kalium dengan komposisi tinggi, dengan kandungan teoritis 39,87% kalium oksida dan 60,13% fosfor pentoksida. Kalium metafosfat murni adalah kristal berserat putih dengan titik leleh 810 ℃. Berat molekul dan sifat fisiknya terkait dengan metode pembuatannya. Struktur padat kalium metafosfat terdiri dari rantai POP tidak bercabang, dikelilingi oleh empat atom oksigen di sekitar atom fosfor dalam tetrahedron sama sisi. Ada dua bentuk kalium metafosfat yang dapat tetap stabil pada suhu kamar: satu adalah kristal garam Kurrol berserat, dan yang lainnya adalah produk vitreous. Kalium metafosfat adalah pupuk majemuk kalium fosfor bebas klorin yang ideal. Memiliki ciri-ciri sebagai berikut: 1. Tidak menyerap kelembapan dan memiliki efek anti caking. Menambahkan kalium metafosfat dengan fraksi massa 10-50% ke pupuk lain dapat sangat mengurangi fenomena penggumpalan. 2. Dapat memberikan kelarutan yang berbeda sesuai dengan kebutu...

Dinatrium dihidrogen pirofosfat tampak sebagai bubuk kristal monoklinik putih dengan kepadatan relatif 1,862. Ketika dipanaskan di atas 220 ℃, ia terurai menjadi natrium metafosfat. Mudah larut dalam air, tidak larut dalam etanol. Ketika dipanaskan dalam media asam, ia terhidrolisis menjadi ortofosfat, yang memiliki higroskopisitas. Setelah menyerap air, membentuk kristal heksahidrat. Ia dapat membentuk kelat dengan Cu2+ dan Fe2+, dan larutan berair dihidrolisis menjadi asam fosfat dengan pemanasan dengan asam sulfat encer dan asam anorganik. APLIKASI Dapat digunakan sebagai zat retensi air fungsional, pengatur pH, dan zat pengkhelat logam. Produk ini merupakan garam asam dan umumnya tidak digunakan sendiri. Sering dicampur dengan natrium pironat (garam alkali yang memiliki efek spesifik pada protein dalam daging dan secara signifikan dapat meningkatkan kapasitas menahan air). Produk ini bereaksi dengan natrium bikarbonat menghasilkan karbon dioksida dan dapat digunakan sebagai bahan b...

Natrium tripolifosfat adalah kristal bubuk putih dengan fluiditas yang baik dan mudah larut dalam air. Larutan berairnya bersifat basa. Ini biasanya digunakan dalam makanan sebagai zat retensi air, zat peningkatan kualitas, pengatur pH, dan zat pengkhelat logam. APLIKASI Natrium tripolifosfat , sebagai bahan tambahan makanan, dapat digunakan sebagai bahan penahan air dan peningkat kualitas pada produk daging, produk akuatik, produk susu, minuman jus buah, dll; Digunakan untuk daging ham dan daging babi untuk membuat daging empuk dan halus, meningkatkan rasa; Digunakan untuk menambah berat badan dan retensi air dalam makanan laut dan produk sungai segar; Antioksidan yang digunakan dalam minuman jus buah untuk memperpanjang umur simpan; Dispersan yang digunakan untuk kacang-kacangan dan produk susu. Selain itu juga dapat digunakan sebagai pelunak air, pengental, dan lain-lain dalam bidang industri. Dalam industri makanan atau sektor industri, natrium tripolifosfat umumnya dibuat sebagai ...

Natrium pirofosfat , juga dikenal sebagai tetrasodium difosfat atau tetrasodium fosfat, dapat dibagi menjadi zat anhidrat dan dekahidrat. Dekahidrat adalah bubuk kristal atau kristal tidak berwarna atau putih, anhidrat adalah bubuk putih, larut dalam air, tidak larut dalam etanol dan pelarut organik lainnya. Kegunaan utama Industri pelapisan listrik digunakan untuk menyiapkan larutan pelapisan listrik, yang dapat membentuk kompleks dengan besi. Industri pemintalan wol digunakan sebagai bahan pembersih lemak dan pemutih wol. Industri pembuatan kertas digunakan untuk memutihkan kertas dan serat tumbuhan. Industri percetakan dan pencelupan digunakan sebagai bahan pembantu untuk pencetakan, pencelupan, dan pemutihan halus. Industri kimia sehari-hari digunakan sebagai bahan tambahan pasta gigi, yang dapat membentuk koloid dengan kalsium hidrogen fosfat dan memiliki efek menstabilkan. Ini juga dapat digunakan untuk mensintesis deterjen dan menghasilkan produk seperti sampo. Selain kemampuann...

Natrium heksametafosfat, juga dikenal sebagai SHMP atau natrium polifosfat, adalah senyawa yang terdiri dari beberapa unit fosfat yang dihubungkan oleh ion natrium. Ini memiliki beragam aplikasi di berbagai industri. Berikut adalah beberapa aplikasi umum natrium heksametafosfat: 1. Industri Makanan: Natrium heksametafosfat digunakan sebagai bahan tambahan makanan dalam industri makanan. Berfungsi sebagai sequestrant, emulsifier, dan texturizer. Ini membantu meningkatkan tekstur dan stabilitas daging olahan, makanan laut, dan produk susu. 2. Pengolahan Air: SHMP banyak digunakan dalam proses pengolahan air. Ia bertindak sebagai agen penyerap dan penghambat kerak, mencegah pembentukan kerak dan mengurangi efek air sadah. Hal ini sering digunakan dalam pelunakan air, pengolahan air boiler, dan sebagai pendispersi dalam sistem pendingin. 3. Deterjen dan Pembersih: Natrium heksametafosfat digunakan dalam deterjen dan pembersih sebagai bahan pembangun. Ini meningkatkan efisiensi pembersihan ...