natrium bikarbonat CAS:144-55-8

Keterangan :

natrium bikarbonat  adalah bubuk putih atau sistem monoklinik buram dengan kristal halus. Tidak berbau dan rasanya asin. Kelarutan dalam air lebih rendah dibandingkan dengan natrium karbonat. Padatan secara bertahap terurai membentuk natrium karbonat, karbon dioksida, dan air di atas 50 ℃, dan terurai sempurna pada 270 ℃. Natrium bikarbonat adalah garam asam yang dibentuk oleh netralisasi basa kuat dan asam lemah, yang menunjukkan alkalinitas lemah bila dilarutkan dalam air. Sifat inilah yang sering digunakan sebagai bahan ragi dalam proses produksi pangan.

Aplikasi ：

1. Agen alkali: digunakan sebagai pengatur keasaman dan bahan ragi kimia. Sering diformulasikan dengan amonium bikarbonat sebagai bahan ragi untuk biskuit dan kue kering.
2. Digunakan untuk merebus dan menghilangkan astringency pada makanan. Karena dapat meningkatkan nilai pH, dapat meningkatkan kapasitas protein menahan air, mendorong pelunakan sel jaringan makanan, dan mendorong pembubaran bahan astringen.
3. Digunakan dalam industri seperti makanan, obat-obatan, produksi film, penyamakan kulit, pengolahan mineral, metalurgi, serat, karet, dll. Dapat juga digunakan sebagai deterjen dan bahan pemadam api, sebagai bahan fermentasi dalam industri makanan, dan dalam sintesis anorganik dan industri farmasi untuk pengobatan acidemia. Dapat langsung digunakan sebagai bahan baku industri farmasi. Ini juga dapat digunakan untuk produksi film, penyamakan, pengolahan mineral, peleburan, perlakuan panas logam, serat, karet, dan perendaman pertanian. Pada saat yang sama, dapat juga digunakan sebagai deterjen, bahan pemadam busa dan bahan mandi untuk wol.

Spesifikasi :